Trofeele Pâinea şi Tortul Anului 2015 sunt doar o parte
din premiile care se vor decerna la Concursurile GastroPan, cea mai mare
competiţie autohtonă la care se întrec brutari, cofetari şi bucătari din toate
colţurile ţării.
Pe lângă standurile
celor 130 de expozanţi români şi străini care vor prezenta gama completă de
soluţii şi tehnologii pentru afacerile de profil, expoziţia GastroPan
găzduieşte concursurile cu acelaşi nume, competiţii în cadrul cărora sunt
dezvăluite cele mai inovatoare produse care se vor impune pe piaţă.
Un sortiment nemaiîntâlnit pe piaţă va fi Pâinea Anului
2015
Brutarii din toate
colţurile ţării sunt provocaţi să producă cea
mai inovatoare pâine, un sortiment nou, necomercializat încă, dar care să
respecte tendinţele actuale din alimentaţia consumatorilor şi totodată să se adapteze
specificului local şi gusturilor autohtone. Un juriu independent, format din
specialişti din industria de panificaţie, va decide cărui sortiment i se va
cuveni titlul de Pâinea Anului 2015, după analiza mai multor factori precum
proprietăţile organoleptice (formă aspect, structura miezului şi a cojii,
aromă) sau caracterul inovator.
